Como preparar um peru de Natal
Passo 1: Escolha o peru
Para preparar um delicioso peru de Natal, comece escolhendo um peru de qualidade, fresco e de tamanho adequado para a sua família. Certifique-se de descongelar o peru completamente antes de começar o preparo.
Passo 2: Tempero e marinada
Prepare uma marinada com ervas frescas, alho, cebola, limão, sal, pimenta e azeite de oliva. Esfregue o peru com essa mistura, certificando-se de cobrir toda a superfície da carne. Deixe marinar por pelo menos 12 horas na geladeira.
Passo 3: Preparo do recheio
Prepare um recheio com pão, linguiça, castanhas, frutas secas e temperos a gosto. Certifique-se de que o recheio esteja bem misturado e recheie o peru com essa mistura antes de assar.
Passo 4: Assando o peru
Pré-aqueça o forno a uma temperatura alta e coloque o peru em uma assadeira. Cubra o peru com papel alumínio e asse por algumas horas, regando o peru com o próprio molho a cada 30 minutos.
Passo 5: Verificação da temperatura
Para garantir que o peru esteja cozido, utilize um termômetro de carne e verifique se a temperatura interna atingiu pelo menos 75°C. Caso contrário, continue assando até atingir a temperatura desejada.
Passo 6: Descanso e servir
Após retirar o peru do forno, deixe descansar por cerca de 20 minutos antes de fatiar e servir. Aproveite o peru de Natal com seus acompanhamentos favoritos e tenha uma ceia inesquecível!
