Como preparar um fígado de forma deliciosa
Para preparar um fígado suculento, comece escolhendo um fígado fresco e de boa qualidade. Certifique-se de remover qualquer membrana ou gordura indesejada antes de começar o processo de cozimento.
Passo 1: Limpeza do fígado
Lave o fígado em água corrente para remover qualquer resíduo. Em seguida, corte o fígado em fatias finas e tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 2: Marinada
Deixe o fígado marinar em uma mistura de suco de limão, alho picado e ervas frescas por pelo menos 30 minutos. Isso ajudará a amaciar a carne e dar mais sabor ao prato final.
Passo 3: Preparo da frigideira
Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira grande e antiaderente. Certifique-se de que a frigideira esteja bem quente antes de adicionar o fígado.
Passo 4: Cozimento do fígado
Coloque as fatias de fígado na frigideira e cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas por fora e rosadas por dentro. Evite cozinhar demais para não ressecar a carne.
Passo 5: Finalização
Sirva o fígado imediatamente, acompanhado de legumes grelhados ou arroz branco. Você também pode adicionar um molho de sua preferência para dar um toque extra de sabor ao prato.
