Como preparar um chester para o Natal
Para preparar um delicioso chester para a ceia de Natal, comece escolhendo um chester de qualidade, de preferência orgânico. Certifique-se de descongelar o chester completamente na geladeira antes de iniciar o preparo.
Ingredientes:
Para temperar o chester, você vai precisar de sal, pimenta do reino, alho, cebola, limão, alecrim, tomilho e azeite de oliva. Para o recheio, utilize farofa, frutas secas e castanhas.
Modo de preparo:
Tempere o chester com os ingredientes mencionados, certificando-se de massagear bem a carne para que o tempero penetre. Em seguida, recheie o chester com a farofa e as frutas secas, amarrando-o com barbante culinário.
Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque o chester em uma assadeira, regando-o com azeite. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 2 horas.
Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos, regando o chester com o próprio caldo que se formou na assadeira. Certifique-se de que a carne esteja bem cozida antes de servir.
Montagem:
Para servir, fatie o chester e disponha em um prato decorado com frutas da estação. Acompanhe com farofa, arroz branco e uma deliciosa salada de folhas verdes.
Harmonização:
Para harmonizar com o chester, sugere-se um vinho branco ou espumante, que irão realçar os sabores da carne e dos temperos. Sirva a ceia de Natal com elegância e bom gosto!
