Como preparar um arroz integral
Para preparar um delicioso arroz integral, comece lavando bem o arroz em água corrente para remover o excesso de amido. Em seguida, deixe-o de molho por pelo menos 30 minutos para garantir que fique macio e soltinho após o cozimento.
Cozimento na panela de pressão
Em uma panela de pressão, refogue cebola e alho em um fio de óleo. Adicione o arroz escorrido e refogue por alguns minutos. Acrescente água quente na proporção de 2 para 1 e sal a gosto. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão.
Cozimento no fogão
Em uma panela, refogue cebola e alho em um fio de óleo. Adicione o arroz escorrido e refogue por alguns minutos. Acrescente água quente na proporção de 2 para 1 e sal a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi tampada, por aproximadamente 40 minutos.
Finalização e dicas
Ao final do cozimento, deixe o arroz descansar por alguns minutos antes de servir. Você pode adicionar temperos como ervas frescas, limão ou castanhas para dar um toque especial. Experimente também substituir parte da água por caldo de legumes para um sabor ainda mais rico.
