Como preparar tender
Para preparar um tender delicioso, comece escolhendo um bom pedaço de carne de porco. Certifique-se de retirar o excesso de gordura e fazer cortes superficiais na superfície para ajudar na absorção dos temperos.
Em seguida, prepare uma marinada com suco de laranja, mel, mostarda, cravo e pimenta. Deixe o tender marinando por pelo menos 12 horas na geladeira para que os sabores se misturem e a carne fique mais macia.
Após o tempo de marinada, retire o tender da geladeira e deixe-o atingir a temperatura ambiente antes de assar. Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque o tender em uma assadeira, regando-o com a marinada.
Asse o tender por aproximadamente 1 hora, regando-o com o molho a cada 15 minutos. Certifique-se de que a carne esteja cozida por completo antes de retirá-la do forno.
Para dar um toque especial, você pode adicionar rodelas de abacaxi e cravos à assadeira nos últimos 30 minutos de cozimento. Isso irá garantir um sabor ainda mais incrível ao seu tender.
Retire o tender do forno e deixe-o descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir. Aproveite essa deliciosa receita em ocasiões especiais e surpreenda seus convidados com um prato saboroso e suculento.
