Como preparar sardinha fresca

Para preparar sardinha fresca, comece limpando bem o peixe, removendo as escamas e as vísceras. Em seguida, lave a sardinha em água corrente para retirar qualquer resíduo.

Preparando os temperos

Em um recipiente, misture limão, sal, pimenta-do-reino, alho picado, cebola e cheiro-verde. Essa mistura irá realçar o sabor da sardinha.

Temperando a sardinha

Esfregue os temperos por dentro e por fora da sardinha, garantindo que fique bem temperada. Deixe a sardinha descansar por alguns minutos para absorver os sabores.

Preparando a grelha

Prepare a grelha, untando com um pouco de azeite para evitar que a sardinha grude. Pré-aqueça a grelha em fogo médio.

Assando a sardinha

Coloque as sardinhas na grelha pré-aquecida e deixe assar por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro.

Servindo a sardinha

Retire as sardinhas da grelha e sirva ainda quentes, acompanhadas de uma salada fresca e um bom vinho branco. Bom apetite!