Como preparar pernil de porco

Para preparar um delicioso pernil de porco, comece temperando a carne com alho, sal, pimenta do reino e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 2 horas para que os sabores se incorporem bem.

Assando o pernil

Em seguida, pré-aqueça o forno a 180°C e coloque o pernil em uma assadeira. Cubra com papel alumínio e asse por aproximadamente 2 horas. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos.

Preparando o molho

Enquanto o pernil assa, prepare o molho. Em uma panela, refogue cebola, alho, tomate e pimentão. Adicione vinho branco e deixe reduzir. Acrescente caldo de carne e deixe apurar.

Servindo o pernil

Quando o pernil estiver pronto, retire do forno e fatie. Sirva com o molho por cima e acompanhe com arroz branco e farofa. Uma verdadeira delícia!