Ingredientes
Para preparar a panqueca, você vai precisar de 2 xícaras de farinha de trigo, 2 ovos, 2 xícaras de leite, 1 pitada de sal e 2 colheres de sopa de óleo.
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, os ovos, o leite e o sal até obter uma massa homogênea. Em seguida, adicione o óleo e mexa bem.
Aquecimento da frigideira
Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com um pouco de óleo. Despeje uma concha de massa na frigideira e espalhe bem, formando uma camada fina.
Cozimento
Deixe a panqueca cozinhar por alguns minutos, até que as bordas comecem a soltar. Em seguida, vire a panqueca com o auxílio de uma espátula e deixe dourar do outro lado.
Recheio
Após dourar dos dois lados, retire a panqueca da frigideira e recheie a gosto. Pode ser com carne, frango, queijo, presunto, entre outros ingredientes.
Montagem
Dobre a panqueca ao meio e depois em forma de rolinhos. Disponha em um prato e sirva quente, acompanhado de molho de sua preferência.
Variações
Você pode variar o recheio das panquecas, adicionando legumes, cogumelos, molhos diferentes e até mesmo opções doces, como chocolate e frutas.
Finalização
Sirva as panquecas quentes e aproveite essa delícia versátil que pode ser consumida no café da manhã, almoço ou jantar.
