Como preparar o molho madeira
O molho madeira é um clássico da culinária, muito utilizado para acompanhar carnes vermelhas e massas. Para prepará-lo, você vai precisar de manteiga, farinha de trigo, caldo de carne, vinho madeira, sal e pimenta.
Passo 1: Derreter a manteiga
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta homogênea.
Passo 2: Adicionar o caldo de carne
Aos poucos, adicione o caldo de carne à mistura, mexendo sempre para não formar grumos. Deixe cozinhar por alguns minutos até engrossar.
Passo 3: Acrescentar o vinho madeira
Adicione o vinho madeira à panela e continue mexendo. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o molho esteja encorpado.
Passo 4: Temperar com sal e pimenta
Por fim, tempere o molho madeira com sal e pimenta a gosto. Prove e ajuste os temperos conforme sua preferência.
Passo 5: Finalizar e servir
Desligue o fogo e seu molho madeira está pronto para ser servido! Sirva sobre a carne ou massa de sua escolha e aproveite essa deliciosa combinação de sabores.
