Como preparar o bife de fígado
Ingredientes:
Para preparar o bife de fígado, você vai precisar de 500g de fígado de boi, 2 cebolas médias, 2 dentes de alho, sal, pimenta do reino, azeite de oliva e vinagre.
Modo de preparo:
Comece cortando o fígado em tiras finas e tempere com sal, pimenta do reino e um pouco de vinagre. Deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e doure o alho picado. Adicione as cebolas cortadas em rodelas e refogue até ficarem douradas.
Acrescente as tiras de fígado temperadas e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo da frigideira.
Quando o fígado estiver cozido, sirva quente acompanhado de arroz branco e uma salada de folhas verdes.
Dicas:
Para um sabor mais intenso, você pode adicionar bacon em cubos ao refogar as cebolas.
Se preferir, substitua o vinagre por suco de limão para temperar o fígado.
O fígado de boi é uma excelente fonte de ferro e proteínas, sendo uma ótima opção para incluir na sua dieta.
