Como preparar molho de tomate caseiro
Passo 1: Escolha dos ingredientes
Para preparar um delicioso molho de tomate caseiro, você vai precisar de tomates maduros, cebola, alho, azeite de oliva, sal, pimenta e ervas frescas como manjericão.
Passo 2: Preparação dos tomates
Comece retirando a pele dos tomates. Faça um corte em forma de cruz na base de cada tomate e mergulhe-os em água fervente por alguns segundos. Em seguida, transfira-os para água gelada e a pele sairá facilmente.
Passo 3: Refogado da cebola e alho
Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados em azeite de oliva até ficarem dourados. Isso irá dar sabor ao molho de tomate.
Passo 4: Adição dos tomates
Acrescente os tomates sem pele e sem sementes à panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
Passo 5: Temperos e ervas
Tempere o molho com sal, pimenta e as ervas frescas de sua preferência, como manjericão. Deixe cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se incorporem.
Passo 6: Textura do molho
Se preferir um molho mais liso, utilize um mixer de mão para triturar os tomates. Se preferir pedaços maiores, deixe o molho mais rústico.
Passo 7: Armazenamento
Após o molho de tomate caseiro estar pronto, você pode armazená-lo em potes esterilizados na geladeira por até uma semana, ou congelá-lo para uso posterior.
Passo 8: Utilização do molho
O molho de tomate caseiro pode ser utilizado em massas, pizzas, lasanhas e diversas outras receitas. Experimente e aproveite!
Passo 9: Variações do molho
Você pode adicionar outros ingredientes ao molho de tomate caseiro, como cenoura, pimentão ou até mesmo vinho tinto, para dar um toque especial.
Passo 10: Experimente e ajuste
A melhor parte de preparar molho de tomate caseiro é poder ajustar os temperos e ingredientes de acordo com o seu gosto. Experimente e descubra a combinação perfeita para você.
