Como preparar mariscos
Os mariscos são frutos do mar muito apreciados na culinária, sendo uma excelente opção para quem busca uma refeição leve e saborosa. Para preparar mariscos de forma adequada, é importante seguir algumas dicas essenciais.
Escolha dos mariscos
Na hora de comprar os mariscos, verifique se estão frescos e bem limpos. Prefira os mariscos de origem confiável e evite aqueles que apresentam odor forte ou casca quebrada.
Limpeza dos mariscos
Antes de cozinhar, lave bem os mariscos em água corrente para remover possíveis impurezas. Retire também as barbas e escovas que possam estar presas às conchas.
Cozimento dos mariscos
Para cozinhar os mariscos, prefira métodos rápidos como o cozimento a vapor ou o cozimento em água fervente. Evite cozinhar por muito tempo para não deixar a carne dos mariscos borrachuda.
Tempero dos mariscos
Os mariscos combinam muito bem com temperos como alho, cebola, limão, salsa e pimenta. Experimente diferentes combinações para realçar o sabor dos mariscos.
Harmonização dos mariscos
Na hora de servir, os mariscos ficam deliciosos acompanhados de um bom vinho branco ou espumante. Aproveite para harmonizar os sabores e surpreender seus convidados.
Armazenamento dos mariscos
Caso sobre mariscos após o preparo, armazene-os na geladeira em recipiente fechado por até 2 dias. Evite congelar os mariscos, pois isso pode comprometer a textura e o sabor.
