Como preparar galinhada
A galinhada é um prato típico da culinária brasileira, muito apreciado por sua praticidade e sabor. Para preparar uma deliciosa galinhada, comece cortando a galinha em pedaços e temperando com alho, cebola, sal e pimenta a gosto.
Ingredientes
Os ingredientes necessários para preparar a galinhada são: galinha cortada em pedaços, arroz, tomate, pimentão, cenoura, ervilha, milho verde, açafrão, caldo de galinha, óleo e cheiro-verde.
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e doure a galinha temperada. Adicione o tomate, pimentão, cenoura, ervilha, milho verde e açafrão. Refogue por alguns minutos e adicione o arroz, mexendo bem para que fique bem misturado.
Adicione o caldo de galinha e água suficiente para cobrir todos os ingredientes. Deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz esteja macio e a galinha bem cozida. Finalize com cheiro-verde picado.
Variações
É possível adicionar outros ingredientes à galinhada, como batata, linguiça, bacon, azeitonas, entre outros. Use a criatividade e adapte a receita ao seu gosto pessoal.
Harmonização
A galinhada harmoniza muito bem com uma salada verde e um vinho tinto leve. Experimente diferentes combinações para descobrir a que mais agrada o seu paladar.
Curiosidades
A galinhada é um prato tradicionalmente servido em festas juninas e reuniões familiares, sendo uma opção prática e saborosa para alimentar muitas pessoas de forma econômica.
