Como preparar cupim na panela de pressão
Passo 1: Escolha o cupim
Para preparar cupim na panela de pressão, é importante escolher um corte de carne de qualidade, com boa quantidade de gordura entremeada na carne.
Passo 2: Tempero
Tempere o cupim com sal, pimenta do reino, alho picado, cebola, e outros temperos de sua preferência. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
Passo 3: Dourar o cupim
Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de óleo e doure o cupim de todos os lados, para selar os sucos da carne.
Passo 4: Adicionar líquido
Adicione água, caldo de carne ou legumes na panela de pressão, suficiente para cobrir o cupim pela metade.
Passo 5: Cozinhar sob pressão
Tampe a panela de pressão e cozinhe o cupim por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão.
Passo 6: Verificar o ponto
Após o tempo de cozimento, verifique se o cupim está macio e cozido. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
Passo 7: Retirar da panela
Retire o cupim da panela de pressão e reserve. Você pode fatiar a carne ou desfiá-la, conforme sua preferência.
Passo 8: Preparar o molho
Se desejar, prepare um molho com o caldo do cozimento, adicionando mais temperos e reduzindo até obter a consistência desejada.
Passo 9: Servir
Sirva o cupim na panela de pressão acompanhado de arroz, farofa, mandioca cozida ou outros acompanhamentos de sua preferência.
Passo 10: Aproveite!
Agora é só saborear essa deliciosa e suculenta receita de cupim na panela de pressão.
