Como preparar caldo de mocotó
O caldo de mocotó é uma receita tradicional da culinária brasileira, muito apreciada por seu sabor único e reconfortante. Para preparar essa delícia, comece lavando bem o mocotó em água corrente, retirando qualquer impureza.
Em seguida, coloque o mocotó em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-lo e adicione temperos a gosto, como cebola, alho, pimenta-do-reino e folhas de louro. Deixe cozinhar por cerca de 2 horas, ou até que a carne esteja bem macia.
Depois de cozido, retire o mocotó da panela e desfie a carne, descartando ossos e cartilagens. Volte a carne desfiada para o caldo, ajuste o sal e deixe ferver por mais alguns minutos.
Ingredientes:
– 1 mocotó limpo e cortado em pedaços
– Água
– Cebola, alho, pimenta-do-reino e folhas de louro a gosto
– Sal a gosto
Modo de preparo:
1. Lave bem o mocotó em água corrente.
2. Coloque o mocotó em uma panela de pressão com água e temperos.
3. Cozinhe por cerca de 2 horas, até que a carne esteja macia.
4. Retire o mocotó da panela, desfie a carne e volte ao caldo.
5. Ajuste o sal e deixe ferver por mais alguns minutos.
Benefícios do caldo de mocotó:
O caldo de mocotó é uma excelente fonte de colágeno, que contribui para a saúde da pele, cabelos, unhas e articulações. Além disso, é uma opção nutritiva e reconfortante para os dias mais frios.
