Como preparar a massa da panqueca
Ingredientes:
Para preparar a massa da panqueca, você vai precisar de 1 xícara de farinha de trigo, 1 xícara de leite, 1 ovo, 1 pitada de sal e 1 colher de sopa de óleo.
Modo de preparo:
Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o leite, o ovo e o sal. Bata bem até obter uma massa homogênea. Adicione o óleo e continue batendo até que a massa fique lisa e sem grumos.
Descanso da massa:
Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos. Esse tempo é importante para que a massa fique mais macia e fácil de manusear na hora de preparar as panquecas.
Aquecimento da frigideira:
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte com um pouco de óleo ou manteiga para evitar que as panquecas grudem.
Preparo das panquecas:
Com a frigideira já quente, despeje uma concha pequena de massa no centro e espalhe delicadamente para cobrir todo o fundo. Deixe dourar por alguns minutos e vire para dourar do outro lado.
Recheio e montagem:
Após dourar dos dois lados, retire a panqueca da frigideira e recheie a gosto. Enrole a panqueca e sirva quente.
Variações:
Você pode adicionar outros ingredientes à massa, como queijo ralado, ervas finas ou até mesmo cacau em pó para fazer panquecas doces.
Finalização:
Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de molho de sua preferência ou com uma salada fresca. Bom apetite!
