Receitas de Rabada
A rabada é um prato tradicional da culinária brasileira, feito com carne bovina cozida lentamente em um molho rico e saboroso. Neste glossário, vamos apresentar algumas receitas deliciosas para você experimentar em casa.
Rabada com Agrião
Para preparar essa receita, você vai precisar de rabada, agrião, cebola, alho, tomate, pimentão, louro, caldo de carne, vinho tinto, azeite, sal e pimenta. Comece refogando a cebola, o alho e o pimentão no azeite, adicione a rabada e deixe dourar. Acrescente os demais ingredientes e cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia.
Rabada com Mandioca
Essa receita leva rabada, mandioca, cebola, alho, tomate, pimentão, louro, caldo de carne, vinho tinto, azeite, sal e pimenta. Cozinhe a mandioca separadamente e reserve. Refogue a cebola, o alho e o pimentão, adicione a rabada e os demais ingredientes. Deixe cozinhar até a carne ficar bem macia e sirva com a mandioca cozida.
Rabada com Batata
Para essa versão, você vai precisar de rabada, batata, cebola, alho, tomate, pimentão, louro, caldo de carne, vinho tinto, azeite, sal e pimenta. Refogue a cebola, o alho e o pimentão, adicione a rabada e deixe dourar. Acrescente os demais ingredientes e cozinhe em fogo baixo até a carne desmanchar. Sirva com as batatas cozidas.
Rabada com Polenta
Essa receita combina rabada, polenta, cebola, alho, tomate, pimentão, louro, caldo de carne, vinho tinto, azeite, sal e pimenta. Prepare a polenta conforme as instruções da embalagem e reserve. Refogue a cebola, o alho e o pimentão, adicione a rabada e os demais ingredientes. Cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia e sirva com a polenta.
Rabada com Arroz
Essa receita leva rabada, arroz, cebola, alho, tomate, pimentão, louro, caldo de carne, vinho tinto, azeite, sal e pimenta. Refogue a cebola, o alho e o pimentão, adicione a rabada e deixe dourar. Acrescente os demais ingredientes e cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia. Sirva com o arroz cozido.
