Receitas de Nhoque Doce
Ingredientes:
Para a massa do nhoque doce, você vai precisar de batata-doce, farinha de trigo, ovo e sal a gosto. Já para o molho, sugerimos utilizar manteiga, sálvia fresca e queijo parmesão ralado.
Preparo da massa:
Comece cozinhando a batata-doce até que esteja macia. Em seguida, amasse-a bem e adicione a farinha de trigo, o ovo e o sal. Misture tudo até obter uma massa homogênea e firme.
Modelagem do nhoque:
Com a massa pronta, divida-a em pequenas porções e enrole-as em formato de cordões. Corte os cordões em pedaços pequenos e cozinhe-os em água fervente até que subam à superfície.
Preparo do molho:
Enquanto o nhoque cozinha, derreta a manteiga em uma frigideira e adicione a sálvia fresca. Deixe a manteiga dourar levemente e reserve.
Finalização:
Assim que o nhoque estiver cozido, escorra a água e transfira-os para a frigideira com o molho de manteiga e sálvia. Salteie rapidamente e sirva em seguida, finalizando com queijo parmesão ralado.
