Receitas de Empada de Queijo
Ingredientes:
Para a massa: 500g de farinha de trigo, 250g de manteiga gelada, 1 ovo, 1 colher de chá de sal. Para o recheio: 300g de queijo minas padrão ralado, 1 lata de creme de leite, 1 pitada de noz-moscada, sal a gosto.
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga, o ovo e o sal até formar uma massa homogênea. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
2. Em outra tigela, misture o queijo minas, o creme de leite, a noz-moscada e o sal.
3. Abra a massa com um rolo e corte em círculos. Coloque o recheio no centro de cada círculo e feche formando as empadas.
4. Coloque as empadas em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
Variações:
Experimente adicionar ervas finas ao recheio para dar um toque especial às suas empadas de queijo.
Harmonização:
As empadas de queijo harmonizam muito bem com um vinho branco leve ou uma cerveja artesanal de trigo.
