Receitas de Cuscuz Paulista
O cuscuz paulista é um prato típico da culinária brasileira, especialmente popular na região Sudeste do país. Feito à base de farinha de milho, ovos, sardinha, tomate, azeitonas e outros ingredientes, o cuscuz paulista é uma opção deliciosa e prática para refeições rápidas e saborosas.
Ingredientes
Para preparar o cuscuz paulista, você vai precisar de 2 xícaras de farinha de milho, 2 latas de sardinha, 2 tomates picados, 1 cebola picada, azeitonas verdes picadas, 4 ovos cozidos, cheiro-verde picado, sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo
Em uma panela, refogue a cebola e o tomate até ficarem macios. Adicione a sardinha, as azeitonas, o cheiro-verde, o sal e a pimenta. Em seguida, acrescente a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
Em uma forma untada com azeite, coloque metade da mistura de cuscuz, em seguida adicione os ovos cozidos cortados em rodelas e cubra com o restante da mistura. Pressione bem para que fique compacto.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o cuscuz esteja firme e dourado. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
Variações
Para dar um toque especial ao cuscuz paulista, você pode adicionar ingredientes como milho, ervilhas, palmito, queijo ralado, entre outros. Use a criatividade e experimente novas combinações de sabores!
Harmonização
O cuscuz paulista harmoniza muito bem com uma salada verde fresca e um vinho branco leve. Aproveite essa combinação para uma refeição completa e saborosa!
Conclusão
O cuscuz paulista é uma receita tradicional e versátil, que agrada a todos os paladares. Experimente preparar em casa e surpreenda sua família e amigos com esse prato delicioso e cheio de sabor!
