Receitas de Berinjelas Recheadas
Ingredientes:
Para a receita de berinjelas recheadas, você vai precisar de:
- 2 berinjelas grandes
- 200g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de queijo ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Modo de Preparo:
1. Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento e retire a polpa com cuidado.
2. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
3. Adicione a carne moída e o tomate, temperando com sal e pimenta.
4. Cozinhe por alguns minutos até a carne estar bem cozida.
5. Misture a polpa da berinjela picada ao refogado de carne.
6. Recheie as metades de berinjela com a mistura e polvilhe queijo ralado por cima.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
Variações:
Experimente adicionar ervas frescas, como manjericão ou salsa, ao recheio para dar mais sabor.
Substitua a carne moída por cogumelos ou lentilhas para uma versão vegetariana.
Finalize as berinjelas recheadas com um fio de azeite e folhas de manjericão fresco antes de servir.
