Ingredientes
Para preparar o creme de milho, você vai precisar de milho verde, leite, manteiga, farinha de trigo, creme de leite, sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem até formar um roux. Em seguida, adicione o milho verde e refogue por alguns minutos.
Cozimento
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos. Deixe cozinhar em fogo baixo até o creme engrossar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Finalização
Por fim, adicione o creme de leite e mexa bem até incorporar. Sirva o creme de milho quente, acompanhado de torradas ou pão de queijo.
Variações
Você pode adicionar queijo ralado ou bacon frito para dar um toque especial ao seu creme de milho. Experimente também acrescentar ervas frescas, como salsinha ou cebolinha.
Harmonização
O creme de milho combina muito bem com pratos à base de carne, como frango grelhado ou costelinha de porco. Para uma opção vegetariana, sirva com legumes grelhados.
Armazenamento
O creme de milho pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente bem fechado. Para reaquecer, leve ao fogo baixo mexendo sempre.
Curiosidades
O milho é um alimento muito versátil e nutritivo, sendo uma excelente fonte de fibras e vitaminas. Além disso, é um ingrediente muito utilizado na culinária brasileira.
Conclusão
O creme de milho é uma opção deliciosa e reconfortante para os dias mais frios. Experimente essa receita em casa e surpreenda a família com todo o sabor e cremosidade desse prato tradicional.
