Receitas de Bolinho de Bacalhau
Ingredientes:
Para preparar o bolinho de bacalhau, você vai precisar de 500g de bacalhau dessalgado e desfiado, 500g de batata cozida e amassada, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, salsa e cebolinha a gosto, pimenta-do-reino a gosto, 2 ovos, farinha de trigo para dar o ponto, óleo para fritar.
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado, a batata amassada, a cebola, o alho, a salsa, a cebolinha, a pimenta-do-reino e os ovos. Adicione a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa homogênea e que dê para modelar os bolinhos.
Com as mãos untadas, modele os bolinhos e frite em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha e sirva quente.
Dicas:
Para um sabor ainda mais especial, você pode adicionar queijo parmesão ralado à massa dos bolinhos. Sirva com limão e uma deliciosa maionese caseira.
Variações:
Experimente adicionar azeitonas picadas, pimentão vermelho em cubinhos ou até mesmo um toque de pimenta dedo-de-moça para uma versão mais picante do bolinho de bacalhau.
Harmonização:
O bolinho de bacalhau combina perfeitamente com uma cerveja gelada ou um vinho branco leve e refrescante. Aproveite para degustar com amigos e familiares em um happy hour descontraído.
Curiosidades:
O bolinho de bacalhau é uma iguaria típica da culinária portuguesa, mas também muito apreciada no Brasil. Sua origem remonta aos tempos em que o bacalhau era um alimento de fácil conservação e transporte, sendo muito utilizado em receitas tradicionais.
Conclusão:
Com essas dicas e variações, você poderá preparar um delicioso bolinho de bacalhau para surpreender seus convidados em qualquer ocasião. Aproveite o sabor único desse petisco e desfrute de momentos especiais ao redor da mesa.
