Receita Tradicional de Ambrosia
A receita tradicional de ambrosia é um doce típico da culinária brasileira, muito apreciado em festas juninas e em diversas ocasiões especiais. Feita à base de leite, ovos, açúcar e canela, a ambrosia é uma sobremesa cremosa e saborosa que agrada a todos os paladares.
Ingredientes:
– 1 litro de leite integral
– 6 ovos
– 2 xícaras de açúcar
– Canela em pau a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, coloque o leite e leve ao fogo baixo até ferver.
2. Enquanto o leite aquece, em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
3. Assim que o leite ferver, adicione a mistura de ovos e açúcar, mexendo sempre para não empelotar.
4. Acrescente a canela em pau e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até a ambrosia atingir a consistência desejada.
5. Retire a canela em pau e desligue o fogo.
6. Deixe a ambrosia esfriar e sirva gelada.
Dicas:
– Você pode adicionar cravo e raspas de limão para dar um toque especial à sua ambrosia.
– Sirva a ambrosia acompanhada de queijo branco ou de uma calda de frutas, como goiabada.
