Receita Simples de Vatapá
Ingredientes:
Para preparar essa deliciosa receita de vatapá, você vai precisar de 500g de camarão seco, 1 xícara de chá de água, 1 xícara de chá de leite de coco, 1 xícara de chá de amendoim torrado e moído, 1 xícara de chá de farinha de mandioca, 1 cebola média picada, 2 dentes de alho picados, 1 colher de sopa de azeite de dendê, coentro e sal a gosto.
Modo de Preparo:
Primeiramente, deixe o camarão de molho na água por cerca de 30 minutos. Em seguida, escorra a água e reserve. Em um liquidificador, bata o camarão, o leite de coco, o amendoim, a farinha de mandioca e a água até obter uma mistura homogênea.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de dendê. Adicione a mistura do liquidificador, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, até que o vatapá esteja cremoso.
Acrescente o coentro picado e ajuste o sal. Sirva o vatapá quente, acompanhado de arroz branco e camarão refogado. Bom apetite!
