Receita Simples de Molho Branco
O molho branco, também conhecido como béchamel, é um molho versátil e delicioso que pode ser utilizado em diversas receitas. Para preparar uma receita simples de molho branco, você vai precisar de leite, farinha de trigo, manteiga, sal, pimenta e noz-moscada.
Passo 1: Preparo dos Ingredientes
Comece separando todos os ingredientes necessários para a receita. Meça a quantidade de leite, farinha de trigo, manteiga, sal, pimenta e noz-moscada conforme as instruções da receita.
Passo 2: Preparo do Roux
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione a farinha de trigo. Mexa constantemente até obter uma mistura homogênea e cozinhe por alguns minutos para eliminar o sabor da farinha crua.
Passo 3: Adição do Leite
Aos poucos, adicione o leite à mistura de roux, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até que o molho comece a engrossar e atingir a consistência desejada.
Passo 4: Temperos
Tempere o molho branco com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Prove e ajuste os temperos conforme sua preferência.
Passo 5: Finalização
Assim que o molho branco estiver pronto, retire do fogo e utilize conforme a receita que deseja preparar. O molho pode ser utilizado em massas, gratinados, lasanhas e diversas outras preparações.
Variações
Você pode adicionar queijo ralado ao molho branco para obter um sabor mais intenso e cremoso. Experimente também adicionar ervas frescas ou cogumelos para criar variações deliciosas.
Conclusão
O molho branco é uma base fundamental na culinária e com essa receita simples você poderá prepará-lo de forma rápida e prática. Experimente e surpreenda-se com o sabor e versatilidade desse molho tão tradicional.
