Ingredientes:
Para a massa da panqueca simples, você vai precisar de 1 xícara de farinha de trigo, 1 xícara de leite, 1 ovo, 1 pitada de sal e 1 colher de sopa de óleo.
Modo de preparo:
Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o leite, o ovo, o sal e o óleo até obter uma massa homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje uma concha da massa, espalhando bem para cobrir o fundo da frigideira.
Deixe dourar de um lado, vire a panqueca e doure do outro lado. Repita o processo até acabar a massa.
Recheio:
Para o recheio da panqueca simples, você pode utilizar queijo, presunto, frango desfiado, carne moída, legumes refogados, entre outros ingredientes de sua preferência.
Montagem:
Coloque uma porção do recheio no centro de cada panqueca e enrole, formando um rolinho.
Disponha as panquecas em um refratário, regue com molho de tomate e polvilhe queijo ralado por cima.
Leve ao forno preaquecido por alguns minutos para gratinar.
Variações:
Você pode variar o recheio das panquecas simples, adicionando ingredientes como espinafre, cogumelos, camarão, atum, entre outros.
Também é possível substituir a farinha de trigo por farinha integral ou de aveia para uma versão mais saudável.
Finalização:
Sirva as panquecas simples quentes, acompanhadas de salada verde ou arroz branco.
Essa receita é prática, rápida e muito versátil, ideal para um almoço ou jantar em família.
