Receita simples de bolo de tapioca
Ingredientes:
500g de tapioca granulada, 1 litro de leite, 200g de coco ralado, 1 lata de leite condensado, 3 ovos, 1 colher de manteiga, 1 xícara de açúcar, canela em pó a gosto.
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a tapioca com o leite e deixe descansar por 30 minutos. Em outra tigela, bata os ovos, adicione o leite condensado, o coco ralado, a manteiga, o açúcar e a tapioca hidratada. Misture bem.
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Retire do forno, espere esfriar e desenforme. Polvilhe canela em pó por cima e sirva.
Dicas:
Experimente adicionar queijo ralado na massa para um toque diferente. Você também pode acrescentar frutas cristalizadas ou passas.
