Receita de Risoto de Camarão
Ingredientes:
Para preparar o risoto de camarão, você vai precisar de arroz arbóreo, camarões frescos, cebola, alho, manteiga, vinho branco seco, caldo de legumes, queijo parmesão ralado, sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem dourados. Adicione os camarões e deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente o arroz arbóreo e mexa bem.
Adicione o vinho branco e mexa até que evapore. Aos poucos, vá adicionando o caldo de legumes, mexendo sempre, até que o arroz esteja cozido e cremoso.
Finalize o risoto de camarão adicionando o queijo parmesão ralado, ajuste o sal e a pimenta a gosto. Sirva quente e bom apetite!
Variações:
Você pode adicionar tomate seco, ervilhas ou até mesmo cogumelos ao risoto de camarão para dar um toque especial. Experimente diferentes combinações e descubra a sua versão preferida!
Dicas:
Para um risoto ainda mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite no final do preparo. Não se esqueça de sempre mexer o risoto para que ele fique no ponto certo.
Harmonização:
O risoto de camarão combina muito bem com um vinho branco leve e refrescante, como um Chardonnay ou Sauvignon Blanc. Para os não adeptos de vinho, uma limonada bem gelada também é uma ótima opção.
