Receita para caldo de mocotó

Ingredientes:

Para preparar o caldo de mocotó, você vai precisar de 1 kg de mocotó limpo, 1 cebola grande picada, 3 dentes de alho picados, 2 tomates picados, 1 pimentão verde picado, 1 maço de cheiro-verde picado, sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

Em uma panela de pressão, coloque o mocotó e cubra com água. Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos após pegar pressão. Retire o mocotó da panela, corte em pedaços e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola, alho, tomate, pimentão e cheiro-verde. Adicione o mocotó cortado, tempere com sal e pimenta e cubra com água. Deixe cozinhar por mais 30 minutos.

Finalização:

Após o caldo estar bem cozido e saboroso, sirva quente acompanhado de pão ou arroz branco. Bom apetite!