Receita para bolo de aipim
Ingredientes:
Para a massa do bolo de aipim, você vai precisar de 500g de aipim descascado e ralado, 3 ovos, 1 xícara de leite de coco, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de óleo de coco, 1 colher de sopa de fermento em pó e uma pitada de sal.
Modo de preparo:
Em um liquidificador, bata o aipim ralado, os ovos, o leite de coco, o açúcar, o óleo de coco e o sal até obter uma mistura homogênea. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Assando o bolo:
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Variações:
Para dar um toque especial ao seu bolo de aipim, você pode adicionar coco ralado à massa, ou até mesmo uma calda de chocolate para servir por cima.
Como servir:
O bolo de aipim pode ser servido tanto quente quanto frio, acompanhado de um café fresquinho ou um chá de sua preferência.
Armazenamento:
Para manter o bolo fresco por mais tempo, armazene em um recipiente bem fechado em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até uma semana.
Curiosidade:
O bolo de aipim, também conhecido como bolo de macaxeira, é uma sobremesa tradicional da culinária brasileira, muito apreciada em festas juninas e em outras ocasiões especiais.
Conclusão:
Com essa receita simples e deliciosa, você poderá preparar um bolo de aipim incrível para surpreender a família e os amigos. Aproveite e experimente hoje mesmo!
