Receita de Molho de Tomate Caseiro
O molho de tomate caseiro é uma receita clássica e versátil, que pode ser utilizada em diversas preparações culinárias. Para preparar esse molho, você vai precisar de tomates maduros, cebola, alho, azeite de oliva, sal, pimenta do reino e açúcar.
Passo 1: Preparo dos Ingredientes
Comece lavando os tomates e retirando as sementes. Em seguida, pique-os em pedaços pequenos. Pique também a cebola e o alho finamente.
Passo 2: Refogado
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os tomates picados e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
Passo 3: Temperos
Tempere o molho com sal, pimenta do reino e uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez dos tomates. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo de vez em quando.
Passo 4: Liquidificador
Após o molho estar cozido e com uma consistência mais espessa, retire do fogo e bata no liquidificador até obter uma textura homogênea.
Passo 5: Armazenamento
O molho de tomate caseiro pode ser armazenado em potes de vidro esterilizados e mantido na geladeira por até uma semana. Também pode ser congelado em porções individuais para uso posterior.
Passo 6: Utilização
Esse molho é ideal para acompanhar massas, pizzas, carnes e outros pratos. Experimente adicioná-lo em suas receitas favoritas e aproveite o sabor caseiro e natural.
