Receita de Lasanha de Berinjela
Ingredientes:
Azeite de oliva, berinjelas, molho de tomate, queijo mussarela, queijo parmesão, sal, pimenta do reino, manjericão fresco, cebola e alho.
Modo de Preparo:
1. Corte as berinjelas em fatias finas e grelhe em uma frigideira com azeite de oliva.
2. Em um refratário, faça camadas alternadas de molho de tomate, berinjela grelhada, queijo mussarela e queijo parmesão.
3. Tempere cada camada com sal, pimenta do reino, manjericão fresco picado, cebola e alho refogados.
4. Repita as camadas até preencher todo o refratário, finalizando com queijo parmesão por cima.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Variações:
Experimente adicionar carne moída ao molho de tomate para uma versão mais substanciosa da lasanha de berinjela.
Substitua o queijo mussarela por queijo ricota para uma opção mais leve e saudável.
Adicione legumes como abobrinha e pimentão entre as camadas para uma lasanha ainda mais colorida e nutritiva.
Servir:
A lasanha de berinjela pode ser servida como prato principal acompanhada de uma salada verde fresca.
Sirva quente, acompanhada de um bom vinho tinto para uma refeição completa e saborosa.
