Receita de Farinha de Mandioca
A receita de farinha de mandioca é um processo simples e tradicional, muito utilizado na culinária brasileira. Para preparar a farinha, é necessário ter mandioca de boa qualidade e seguir alguns passos importantes.
Ingredientes:
– Mandioca fresca
– Água
Modo de Preparo:
1. Descasque a mandioca e corte em pedaços pequenos.
2. Lave bem os pedaços de mandioca em água corrente.
3. Coloque a mandioca em uma panela com água e leve ao fogo médio.
4. Cozinhe a mandioca até que fique macia.
5. Escorra a água e deixe a mandioca esfriar.
6. Rale a mandioca em um ralador fino.
7. Espalhe a mandioca ralada em uma assadeira e leve ao forno baixo por aproximadamente 1 hora, mexendo de vez em quando.
8. Retire a farinha do forno e deixe esfriar.
9. Armazene a farinha de mandioca em um recipiente bem fechado.
Dicas:
– É importante mexer a mandioca ralada durante o processo de secagem para que ela asse por igual.
– A farinha de mandioca pode ser utilizada em diversas receitas, como farofas, bolos e pirões.
