Receita do Olho de Sogra
A receita do olho de sogra é um doce tradicional da culinária brasileira, feito com ingredientes simples e muito saborosos. Para preparar essa delícia, você vai precisar de coco ralado, leite condensado, açúcar, cravo da índia e ameixa seca sem caroço.
Para começar, misture o coco ralado com o leite condensado em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter uma massa homogênea e cremosa. Em seguida, adicione o açúcar e continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
Depois de atingir o ponto desejado, retire a massa do fogo e deixe esfriar um pouco. Enquanto isso, abra as ameixas ao meio e retire o caroço, reservando as metades para rechear o doce.
Com a massa já morna, pegue pequenas porções e modele em formato de bolinhas, colocando uma ameixa no centro de cada uma delas. Em seguida, passe as bolinhas no coco ralado e coloque em forminhas de papel.
Para finalizar, decore cada olho de sogra com um cravo da índia no centro e leve à geladeira por algumas horas antes de servir. Essa sobremesa é perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde, e com certeza vai agradar a todos os seus convidados.
Experimente fazer essa receita em casa e surpreenda-se com o sabor e a praticidade do olho de sogra. Com certeza será um sucesso em qualquer ocasião!
