Receita do doce de caju

Ingredientes:

Para fazer o doce de caju, você vai precisar de 1 kg de cajus maduros, 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de água e suco de 1 limão.

Modo de Preparo:

Lave bem os cajus, retire as castanhas e corte em pedaços pequenos. Em uma panela, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo baixo até formar uma calda. Adicione os pedaços de caju e cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando. Quando os cajus estiverem macios, adicione o suco de limão e cozinhe por mais 10 minutos.

Finalização:

Desligue o fogo e deixe o doce de caju esfriar. Transfira para potes de vidro esterilizados e conserve na geladeira. Sirva gelado e aproveite!