Como fazer bolinho de bacalhau
Para fazer bolinho de bacalhau, comece por dessalgar o bacalhau. Para isso, coloque o bacalhau em uma tigela com água e deixe de molho por pelo menos 24 horas, trocando a água várias vezes.
Depois de dessalgado, cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 10 minutos. Em seguida, escorra a água e desfie o bacalhau em pedaços pequenos.
Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado com batatas cozidas e amassadas, cebola picada, salsa, pimenta-do-reino e ovos. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
Modele os bolinhos com as mãos, dando o formato desejado. Em seguida, frite os bolinhos em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes.
Retire os bolinhos do óleo e coloque-os em um papel absorvente para retirar o excesso de gordura. Sirva os bolinhos quentes, acompanhados de molho de pimenta ou maionese.
Os bolinhos de bacalhau são uma ótima opção de petisco para servir em festas e reuniões, sendo sempre um sucesso entre os convidados.
Experimente fazer bolinhos de bacalhau em casa e surpreenda a todos com o sabor e a crocância desse petisco tradicional da culinária portuguesa.
Agora que você sabe como fazer bolinho de bacalhau, aproveite para colocar em prática essa receita deliciosa e conquistar elogios de quem provar!
