Receita de Tender
O tender é um prato tradicionalmente consumido durante as festas de final de ano, especialmente no Natal. Trata-se de um tipo de presunto cozido e defumado, que pode ser servido quente ou frio, acompanhado de molhos e guarnições diversas.
Ingredientes:
Para preparar uma deliciosa receita de tender, você vai precisar de um tender de aproximadamente 1 kg, cravos-da-índia, mel, mostarda, suco de laranja, açúcar mascavo, e pimenta-do-reino.
Modo de Preparo:
Para começar, faça cortes diagonais na superfície do tender e insira os cravos-da-índia. Em seguida, misture o mel, a mostarda, o suco de laranja, o açúcar mascavo e a pimenta-do-reino, formando uma pasta. Espalhe essa pasta sobre o tender e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora.
Guarnições:
O tender pode ser acompanhado de diversas guarnições, como farofa, arroz branco, batatas assadas, legumes grelhados, e saladas variadas. Escolha os acompanhamentos que mais lhe agradam e monte uma mesa farta e saborosa para suas celebrações.
Variações:
É possível variar a receita de tender adicionando ingredientes como abacaxi, cravo, mel, mostarda, entre outros. Experimente diferentes combinações de sabores e descubra qual é a sua preferida.
Harmonização:
Para harmonizar com o tender, você pode optar por vinhos brancos leves, espumantes brut, ou até mesmo cervejas artesanais mais encorpadas. A escolha da bebida certa pode realçar ainda mais o sabor do prato.
Armazenamento:
Caso sobre tender após a refeição, você pode armazená-lo na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno antes de servir novamente, para manter a suculência e o sabor do prato.
Curiosidades:
O tender é uma carne muito consumida em países como Estados Unidos e Canadá, onde é conhecida como “ham”. No Brasil, tornou-se popular como opção de prato principal em festas e comemorações.
