Receita de Strogonoff de Carne
O strogonoff de carne é um prato tradicional da culinária russa, que se popularizou em diversos países, incluindo o Brasil. A receita consiste em cubos de carne refogados com cebola, molho de tomate, creme de leite e outros ingredientes, resultando em um prato cremoso e saboroso.
Ingredientes:
– 500g de carne bovina (filé mignon ou contrafilé)
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 lata de molho de tomate
– 1 lata de creme de leite
– 1 colher de sopa de mostarda
– 1 colher de sopa de ketchup
– Sal e pimenta a gosto
– Óleo para refogar
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione a carne cortada em cubos e deixe dourar por todos os lados.
3. Acrescente o molho de tomate, a mostarda e o ketchup, misturando bem.
4. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
5. Por fim, adicione o creme de leite, misture delicadamente e ajuste o sal e a pimenta.
6. Sirva o strogonoff de carne acompanhado de arroz branco e batata palha.
Dicas:
– Você pode substituir a carne bovina por frango, camarão ou cogumelos, conforme sua preferência.
– Adicione um toque de conhaque ou vodka ao molho para um sabor extra.
– Experimente servir o strogonoff com purê de batatas ou massa fresca.
