Receita de Sopa de Feijão
Ingredientes:
Para preparar a sopa de feijão, você vai precisar de 500g de feijão, 1 cebola picada, 2 dentes de alho amassados, 2 folhas de louro, 100g de bacon em cubos, 2 cenouras picadas, 2 batatas picadas, sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
Em uma panela de pressão, coloque o feijão e cubra com água. Cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão. Em outra panela, frite o bacon até dourar, adicione a cebola, o alho, a cenoura e a batata. Refogue por alguns minutos.
Acrescente o feijão cozido, as folhas de louro, sal e pimenta. Deixe cozinhar por mais 20 minutos em fogo baixo. Retire as folhas de louro e bata a sopa no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
Finalização:
Sirva a sopa de feijão quente, acompanhada de torradas ou croutons. Você também pode adicionar cheiro-verde picado por cima para dar um toque de frescor. Aproveite!
