Como fazer biscoito de polvilho
Ingredientes:
Para fazer biscoito de polvilho, você vai precisar de 500g de polvilho azedo, 250ml de água, 250ml de leite, 125ml de óleo, 2 ovos, e sal a gosto.
Modo de preparo:
Em uma panela, misture a água, o leite, o óleo e o sal. Leve ao fogo até ferver. Em seguida, despeje essa mistura sobre o polvilho azedo e mexa bem.
Deixe a massa esfriar um pouco e adicione os ovos, um a um, mexendo bem a cada adição. A massa deve ficar homogênea e lisa.
Com a massa pronta, faça bolinhas e coloque em uma forma untada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados.
Variações:
Você pode adicionar queijo ralado à massa para dar um sabor extra aos biscoitos de polvilho. Também é possível acrescentar ervas finas ou pimenta para uma versão mais picante.
Armazenamento:
Os biscoitos de polvilho podem ser armazenados em um recipiente hermético por até uma semana. Para mantê-los crocantes, evite deixar expostos à umidade.
Servir:
Os biscoitos de polvilho são ótimos para servir como petisco em festas ou como acompanhamento de chás e cafés. Experimente com geleias ou pastas para um lanche ainda mais saboroso.
