Receita de Risoto de Limão Siciliano
Ingredientes:
Para o risoto: arroz arbóreo, manteiga, cebola, vinho branco seco, caldo de legumes, queijo parmesão ralado, limão siciliano, sal e pimenta do reino.
Modo de Preparo:
Em uma panela, refogue a cebola na manteiga até ficar transparente. Adicione o arroz arbóreo e mexa bem. Acrescente o vinho branco e deixe evaporar. Vá adicionando o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre.
Quando o arroz estiver quase no ponto, adicione o suco e raspas do limão siciliano. Finalize com o queijo parmesão, sal e pimenta do reino a gosto.
Montagem:
Sirva o risoto de limão siciliano em pratos individuais, decorando com mais raspas de limão e folhas de manjericão fresco.
Dicas:
Para um toque extra de sabor, você pode adicionar camarões grelhados ou frango desfiado ao risoto. Experimente também substituir o limão siciliano por limão tahiti para uma variação no sabor.
