Como fazer bife em molho
Passo 1: Escolha da carne
Para fazer um delicioso bife em molho, é essencial escolher uma carne de qualidade. Opte por cortes macios e suculentos, como filé mignon ou contrafilé.
Passo 2: Tempero da carne
Antes de preparar o bife, tempere a carne com sal, pimenta do reino e outros temperos de sua preferência. Deixe a carne descansar por alguns minutos para absorver os sabores.
Passo 3: Preparo da panela
Aqueça uma frigideira ou panela com um fio de óleo ou manteiga. Certifique-se de que a panela esteja bem quente antes de adicionar a carne.
Passo 4: Fritura do bife
Coloque o bife na panela quente e deixe dourar de um lado. Vire a carne e doure do outro lado, garantindo que fique no ponto desejado.
Passo 5: Preparo do molho
Enquanto o bife está fritando, prepare o molho. Pode ser um molho simples de cebola, alho, tomate e temperos ou um molho mais elaborado, como um molho de vinho tinto.
Passo 6: Adição do molho ao bife
Assim que o bife estiver pronto, adicione o molho por cima da carne na panela. Deixe o molho aquecer e incorporar os sabores por alguns minutos.
Passo 7: Finalização e servir
Finalize o bife em molho com ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, e sirva acompanhado de arroz, batatas ou legumes cozidos.
Passo 8: Dicas extras
Experimente adicionar um toque de mostarda, molho inglês ou shoyu ao molho para dar um sabor extra ao prato. Varie os temperos e ingredientes conforme sua preferência.
Passo 9: Acompanhamentos
O bife em molho fica delicioso acompanhado de um bom vinho tinto ou cerveja gelada. Sirva com uma salada fresca e pão para completar a refeição.
Passo 10: Aproveite!
Agora que você aprendeu como fazer bife em molho, aproveite para preparar essa receita em casa e surpreender sua família e amigos com um prato saboroso e suculento.
