Receita de Quibe
Ingredientes:
Para a massa do quibe, você vai precisar de 500g de trigo para quibe, 500g de carne moída, 1 cebola picada, hortelã picada a gosto, sal e pimenta a gosto. Para o recheio, utilize 200g de carne moída, 1 cebola picada, 1 tomate picado, 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture o trigo para quibe com água e deixe descansar por 30 minutos. Escorra bem e adicione a carne moída, a cebola, a hortelã, o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma massa homogênea. Em outra tigela, prepare o recheio refogando a carne moída com a cebola, o tomate, o azeite, o sal e a pimenta.
Com a massa e o recheio prontos, monte o quibe em um refratário untado com azeite, colocando metade da massa, o recheio e o restante da massa por cima. Faça cortes superficiais na superfície e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Variações:
Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como queijo, azeitonas, ou até mesmo substituir a carne por legumes para uma versão vegetariana do quibe. Experimente diferentes combinações de temperos para criar sabores únicos.
