Ingredientes:
Para a base do pudim sem leite condensado, você vai precisar de leite de coco, leite de amêndoas, açúcar demerara, amido de milho, essência de baunilha e água.
Modo de preparo:
Em uma panela, misture o leite de coco, o leite de amêndoas, o açúcar demerara e o amido de milho. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha.
Montagem:
Em uma forma de pudim caramelizada, despeje a mistura e leve à geladeira por algumas horas, até firmar. Desenforme e sirva gelado.
Dicas:
Para um pudim ainda mais cremoso, você pode adicionar leite de coco em vez de leite de amêndoas. Experimente também variar a essência, utilizando, por exemplo, essência de amêndoas ou de coco.
Variações:
Se preferir um pudim mais saudável, substitua o açúcar demerara por adoçante culinário. Você também pode adicionar frutas picadas à mistura antes de levar à geladeira.
Conclusão:
Com essa receita de pudim sem leite condensado, você poderá desfrutar de uma sobremesa deliciosa e mais saudável. Aproveite!
