Receita de Pudim com Leite
Ingredientes:
Para a calda: 1 xícara de açúcar e meia xícara de água. Para o pudim: 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite integral, 3 ovos e essência de baunilha a gosto.
Modo de Preparo:
Comece preparando a calda, misturando o açúcar e a água em uma panela e levando ao fogo baixo até obter um caramelo. Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea. Despeje essa mistura na forma caramelizada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme. Deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas antes de desenformar.
Dicas:
Para um pudim mais cremoso, você pode adicionar uma lata de creme de leite à mistura no liquidificador. Experimente também variar a essência, utilizando de amêndoas, coco ou laranja.
Variações:
Se desejar, você pode adicionar pedaços de frutas, como banana ou maçã, à mistura antes de assar. Outra opção é polvilhar canela por cima do pudim já pronto.
Apresentação:
Sirva o pudim com leite gelado, acompanhado de uma calda de sua preferência, como de chocolate ou de frutas vermelhas. Decore com folhas de hortelã para um toque especial.
Curiosidades:
O pudim é uma sobremesa tradicionalmente brasileira, com influência da culinária portuguesa. Sua textura cremosa e sabor adocicado o tornam uma opção popular em festas e comemorações.
