Receita de Picanha ao Forno
Ingredientes:
A picanha é um corte de carne bovina muito apreciado e saboroso. Para preparar a receita de picanha ao forno, você vai precisar de uma peça de picanha, sal grosso, alho picado, pimenta-do-reino, azeite e ervas finas a gosto.
Modo de Preparo:
Comece fazendo pequenos cortes na gordura da picanha, sem atingir a carne. Em seguida, tempere a carne com sal grosso, alho picado, pimenta-do-reino, azeite e ervas finas a gosto. Deixe a picanha descansar por pelo menos 30 minutos para que os temperos penetrem na carne.
Assando a Picanha:
Preaqueça o forno a 200°C. Coloque a picanha em uma assadeira com a gordura virada para cima e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até atingir o ponto desejado. Para uma carne mais malpassada, deixe menos tempo no forno.
Descanso e Corte:
Após assar a picanha, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar. Fatie a carne em pedaços finos e sirva ainda quente.
Acompanhamentos:
A picanha ao forno combina muito bem com arroz branco, farofa, vinagrete e uma boa cerveja gelada. Sirva com os acompanhamentos de sua preferência e aproveite!
Variações:
Você pode adicionar outros temperos e ervas à picanha, como alecrim, tomilho, páprica, entre outros, para dar um toque especial ao prato. Experimente diferentes combinações e descubra a sua versão favorita de picanha ao forno.
Dicas:
Para uma picanha mais suculenta, regue a carne com um pouco de água durante o cozimento. Isso ajuda a manter a umidade e o sabor da carne. Não se esqueça de ajustar o tempo de forno de acordo com o ponto de carne desejado.
