Receita de Peixe Grelhado
Para preparar um delicioso peixe grelhado, comece escolhendo um peixe fresco, de preferência com poucas espinhas. Tempere o peixe com sal, pimenta do reino, limão e azeite de oliva. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos antes de levar à grelha.
Peixe Assado com Legumes
Uma opção saudável e saborosa é o peixe assado com legumes. Escolha legumes de sua preferência, como batata, cenoura, abobrinha e cebola. Tempere o peixe com ervas finas, sal e azeite de oliva. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
Moqueca de Peixe
A moqueca de peixe é um prato típico da culinária brasileira, feito com peixe, leite de coco, pimentões, tomate, cebola e coentro. Refogue os ingredientes em uma panela de barro e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Sirva com arroz branco e pirão.
Ceviche de Peixe
O ceviche de peixe é uma opção refrescante e leve. Corte o peixe em cubos pequenos e tempere com suco de limão, cebola roxa, pimenta dedo de moça e coentro. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Peixe ao Molho de Maracujá
Uma combinação agridoce que surpreende o paladar é o peixe ao molho de maracujá. Prepare o molho com polpa de maracujá, açúcar, água e amido de milho. Cozinhe o peixe grelhado e sirva regado com o molho de maracujá.
Peixe Empanado
Para uma opção crocante e saborosa, experimente fazer peixe empanado. Passe os filés de peixe em uma mistura de farinha de rosca, queijo parmesão ralado e temperos a gosto. Frite em óleo quente até dourar dos dois lados.
Peixe ao Molho de Alcaparras
O molho de alcaparras confere um sabor único ao peixe. Refogue alcaparras em azeite de oliva, adicione creme de leite fresco e deixe reduzir até obter um molho cremoso. Sirva sobre filés de peixe grelhado.
Peixe na Telha
O peixe na telha é um prato tradicional da culinária nordestina. Prepare uma mistura de peixe, tomate, cebola, pimentão e coentro. Coloque em uma telha de barro e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
Peixe à Belle Meunière
Uma receita clássica da culinária francesa, o peixe à Belle Meunière é feito com filés de peixe empanados e servidos com um molho de manteiga, limão e salsa. Acompanhe com batatas cozidas e legumes grelhados.
Peixe ao Molho de Camarão
Para uma opção mais sofisticada, experimente preparar peixe ao molho de camarão. Refogue camarões em azeite de oliva, adicione creme de leite e temperos a gosto. Sirva sobre filés de peixe grelhado e decore com salsa.
