Receita de Pão Italiano
Ingredientes:
Para a massa do pão italiano, você vai precisar de 500g de farinha de trigo, 10g de fermento biológico seco, 10g de sal, 300ml de água morna e 50ml de azeite de oliva.
Modo de Preparo:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal. Adicione a água morna aos poucos, misturando bem, até obter uma massa homogênea. Acrescente o azeite de oliva e sove a massa por aproximadamente 10 minutos.
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume. Após o descanso, divida a massa em duas partes e modele os pães no formato desejado.
Coloque os pães em uma assadeira enfarinhada e deixe descansar por mais 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 200°C e asse os pães por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
Variações:
Você pode adicionar ervas frescas, como alecrim ou manjericão, à massa do pão italiano para dar um toque especial. Experimente também acrescentar azeitonas picadas ou tomates secos para uma versão mais rústica.
Harmonização:
O pão italiano combina perfeitamente com azeites aromatizados, queijos frescos e antepastos. Sirva fatias do pão com uma tábua de frios e uma taça de vinho tinto para uma experiência gastronômica completa.
Armazenamento:
Após esfriar completamente, armazene o pão italiano em um saco plástico ou recipiente hermético para manter a crocância. Se preferir, você pode congelar o pão em porções individuais e aquecer no forno antes de servir.
