Receita de Nhoque de Batata Massa Leve
O nhoque de batata é um prato tradicional da culinária italiana, muito apreciado por sua textura macia e sabor único. Nesta receita, vamos ensinar como preparar um nhoque de batata com uma massa leve e deliciosa.
Ingredientes:
500g de batatas
1 ovo
1 xícara de farinha de trigo
Sal a gosto
Modo de Preparo:
1. Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e amasse bem.
2. Em uma tigela, misture as batatas amassadas, o ovo, a farinha de trigo e o sal. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
3. Divida a massa em pequenas porções e enrole em formato de cordão. Corte em pedaços pequenos para formar os nhoques.
4. Cozinhe os nhoques em água fervente até que subam à superfície. Retire com uma escumadeira e reserve.
5. Em uma frigideira, aqueça um pouco de manteiga e doure os nhoques dos dois lados.
6. Sirva o nhoque de batata com molho de sua preferência e queijo ralado por cima.
Dicas:
– Para deixar a massa ainda mais leve, adicione um pouco de ricota ou queijo parmesão ralado à massa do nhoque.
– Experimente servir o nhoque com molho de tomate caseiro e manjericão fresco.
